Storzaprettis

Les ingrédients pour faire la recette :

- 500g de Brocciu
- 1 botte de blettes
- 3 œufs
- 1 botte de menthe
- 800g de concassé de tomates
- 50g de Pecorino Corse
- Huile d'olive

La préparation :

- Préchauffez le four à 180°C.

- Ébouillantez les blettes en morceaux 20 minet égouttez-les. Hachez-les et mélangez-les avec le brocciu, le pecorino râpé, les œufs et la menthe ciselée. Salez, poivrez.

- Formez des grosses boules, placez-les dans un plat avec le concassé de tomates. Enfournez 30 min et dégustez avec 1 filet d'huile d'olive.